Já que devemos estar atentos à alimentação dos atletas, explicamos como proceder antes, durante e depois dos treinos ou partidas. Mas Tânia Rodrigues lembra: "A dieta sempre deve ser balanceada conforme os hábitos alimentares de cada jogador.
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Para que o jogador chegue ao campo bem preparado, seus músculos devem ter muuuito carboidrato. Algumas sugestões de alimentos ricos deste nutriente e que têm fácil digestão são: frutas, suco de frutas, biscoitos e pães. A água também deve ser consumida durante o período que antecede o treino ou a partida.
É muito importante que o nutricionista responsável pelo time, juntamente com o treinador, elabore um plano alimentar que atenda as necessidades dos jogadores, considerando a duração do treino e a intensidade dos exercícios. O uso de suplementos deve ser decidido por estes profissionais, considerando o perfil de cada jogador.
De acordo com Tânia, a refeição de véspera "deve ser composta por até 70% de carboidrato das calorias totais de nutrientes ingeridos. E no pré-jogo a grande refeição deve ser realizada cerca de 4 horas antes do jogo, pobre em fibras e gorduras, que retardam a digestão e o fluxo sanguíneo deve estar disponível para os músculos."
Depois
Logo após o treino (ou a partida), os estoques de carboidratos devem ser repostos, para que o glicogênio - energia que se deposita nos músculos - seja recuperado. Os minerais e as vitaminas também precisam ser consumidos; para isto, frutas e suco de frutas são ótimas opções.
O jogador também deve ofertar alimentos fontes de proteínas, para que o tecido muscular seja mantido. E para finalizar, mais uma vez, a água não pode faltar, para isto, ele deve esbanjar de líquidos após a partida!
Treinos e campeonatos
Durante os campeonatos, a intensidade da prática esportiva é muito maior, assim, de acordo com Tânia, que trabalha na área há mais de 15 anos, "deve-se priorizar ainda mais a alimentação tomando os cuidados de manter a energia armazenada nos músculos (glicogênio) e na recuperação deste."
Ela dá um exemplo:
Depois do treino ou competição a energia gasta durante o exercício e a integridade do músculo devem ser recuperados. O que pode ser feito através de uma refeição completa ou lanches com alimentos fontes de carboidrato e proteína. Sugestões: pão com peito de peru ou massa mais uma carne, além das frutas e legumes para fornecer as vitaminas e minerais.
Foto: Divulgação
Treino da seleção em Ulsan, Coréia
Treino da seleção em Ulsan, Coréia
Para quem quer se especializar nesta área, ela diz que o preparo que se recebe na faculdade de nutrição é suficiente, mas ela sugere um complemento como um curso de extensão, especialização ou uma pós-graduação.
Por:
Roberta Stella
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)
Roberta Stella
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)
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